Jól formázható a marcipán massza

Mivel a torták és más sütemények díszítésének népszerű elemei a készen kapható figurák, ezért igyekszünk minél többet beszerezni belőlük és állandóan raktáron tartani minél többet. A díszítő figurák legtöbbje marcipán és webáruházunkban több mint ötven fajta készen kapható marcipán figura található. Ezen felül nagyobb, egy kg-os csomagolású fehér és kisebb, negyed kg-os színes marcipán masszák találhatóak. a bevonáshoz általában a fehér marcipánt használják. A lehet házilag is elkészíteni, de egyszerűbb az előre gyártott változatot vásárolni. Lehet, hogy az otthon elkészített finomabb, de egészen biztos, hogy a készen vásárolttal könnyebb dolgozni, hiszen nagyon jól összedolgozott alapanyagok vannak benne. Ezen felül a cukor és a mandula aránya 1:3- hoz, amiből az 1 a mandulát a 3 pedig a cukrot jelenti. Első pillanatra ez édesnek tűnik, de ha az eredeti 1 : 1 arányt vesszük, abból figurák esetleg készíthetők, de a bevonat nem valószínű, hogy menni fog. A gyerekeknek is nagy élmény a tortadíszítésben való segítség, amire azonban figyelni kell, hogy a tortára is jusson a marcipánból.